|
|
Gekookte Octopus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 verse octopus
*bier of spa rood
*suiker
*water
*knoflook fijngehakt
*gehakte peterselie
*olijolie
*peper
Voorbereiding:
Maak de octopus schoon en was deze.
Zet de octopus een nacht in bier of spa rood met suiker in de koelkast.
Bereidingswijze:
Doe de octopus samen met een klein laagje water in een pan en kook tot de octopus rood en zacht is.
Laat uitlekken en haal het vel eraf.
Snijd de octopus in kleine stukken.
Meng de knoflook,olijfolie,peper en peterselie.
Giet de saus over de octopus.
Zet de octopus gedurende 3 tot 4 dagen afgesloten in de koelkast.
|
|
|